Hela lammracks i ugn

Hel rack bryns i het panna med smor/olja och eftersteks under lock pa medellag varme i minuter. Vand kottbiten nagra ganger. Ugnsstek: Bryn hel rack pa bada sidor i panna ett par minuter och efterstek i ugn °C+. Lag temperatur = mer jamnstekt och langre stektid. °C i minuter for rosa/medium stekt. 1 perfekta lammracks 2 Lammracks, eller lammspjall, ar en kotlettrad fran lammets framre del. Ett mort och smakrikt kott, som garna kryddas med till exempel orter, eller steks med bara salt och peppar. Har har vi dukat upp vara goda lammracksrecept, voila!. 3 lammracks i ugn temperatur 4 13 ingredienser. Lammracks - eller lammkotlett som det ocksa heter - ar en mor kottbit som gar snabbt att tillaga. Har ar steg for steg hur du lyckas med riktigt saftiga och perfekta lammracks. Servera med ugnsbakade rotfrukter och vitlokssmor. 5 Lagg kottet i en smord langpanna. Pensla med grillolja, salta och krydda.Tack med plastfolie och lat sta i rumstemperatur. Skar selleri, morot och palsternacka i mindre bitar. Ugnsrostade rotfrukter: Smorj en ugnssaker form och lagg ner rotfrukterna och potatisen. 6 0,5 dl majonas. 0,5 dl creme fraiche. Gor sahar: Varm ugnen till °, over och undervarme. Blanda ihop marinaden och lat sta i rumstemperatur. Lagg sedan kottet med fettsidan uppat pa en plat, ringla rapsolja over och tillaga mitt i ugnen i 3 h. Vand pa kottet, krydda med salt och peppar, ringla sedan haften av marinaden. 7 lammracks i ugn lag temperatur 8 Lammracks i ugn . 9 Varm ugnen till °. 10